南瓜去皮切片上锅蒸熟，蒸好的南瓜压成泥备用
将鸡蛋、全麦粉、脱脂奶加入南瓜泥，把面糊拌匀
不粘锅预热，刷少许油。油热后，倒入面糊。我用的多功能锅的六圆盘来煎。
第一面定型后翻面继续煎。可以多翻几次面，多煎一会儿，煎到两面金黄出锅。
因为南瓜有一定甜味，所以我没有再放糖或者盐，大家可以根据自己的口味添加。我喜欢配上无糖酸奶，好看又好吃。这个方子差不多可以做四个饼。