生蚝焖粉丝

作者： 广潮客私厨记

鲜美爽口的一道家常菜，喜欢得可以尝试下ho～

用料

• 粉丝 一把
• 海蛎/小生蚝 适量
• 蒜 六瓣
• 蚝油 半汤匙
• 蒸鱼豉油 两汤匙
• 生抽 一汤匙
• 糖 一茶匙
• 白胡椒粉 一茶匙

生蚝焖粉丝的做法步骤

步骤 1

1.1 姜切片； 1.2 蒜切末； 1.3 葱白切段； 1.4 洋葱切片； 1.5 粉丝泡软

步骤 2

生蚝倒入面粉，搅拌均匀后，用清水洗净；

步骤 3

蒜蓉酱：起锅热油，转小火，放入葱花和蒜末煸香，加入两汤匙蒸鱼豉油，一汤匙生抽，半汤匙蚝油、一茶匙白糖，一茶匙白胡椒粉，搅拌均匀，关火备用；

步骤 4

另起锅烧热，下适量荤油，接着倒入姜片、葱白和洋葱，转小火煸香。

步骤 5

铺上粉丝，再铺上生蚝，最后淋入蒜蓉酱，盖上锅盖，焖3-5分钟。

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步骤 6

步骤 6

最后再撒上葱花，装盘出锅即可。

生蚝焖粉丝的小贴士

1，料头铺满锅底； 2，如果用砂锅，规格不宜过大，能铺满粉丝即可； 3，小生蚝三分钟即可，大生蚝五分钟。

菜谱创建时间：2021-07-27 21:05:24