家常烧茄子

作者： 牛牛0118

用料

• 长茄子 2根
• 蒜 1头
• 小米辣 2个
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 酱油 2勺
• 醋 1勺
• 白糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 水 适量
• 水淀粉 适量

家常烧茄子的做法步骤

步骤 1

准备茄子和大蒜

步骤 2

茄子茄条备用，放入少许盐，腌制一下

步骤 3

蒜和小米辣切成沫，腌制好的茄子挤一下水分，然后调汁，两勺酱油，一勺醋，一勺白糖，一勺蚝油，盐，鸡精适量加入水和淀粉拌匀备用。

步骤 4

锅里放入底油，放入小米辣和蒜末扁炒出香味

步骤 5

炒出香味放入茄子继续翻炒

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步骤 6

步骤 6

然后放入调好的料汁，翻炒均匀，收汁即可

步骤 7

一盘美味的烧茄子出锅了～

家常烧茄子的小贴士

茄子用盐腌制一下，去除多余水分，这样炒出来的茄子不油，放入了小米辣后，提味，搭配米饭不错的选择

菜谱创建时间：2021-07-27 18:49:37