干锅菜花

作者： 团子小食堂

用料

• 花菜 半颗
• 瘦肉 100克
• 大蒜 2瓣
• 姜 5片
• 大葱 小半根
• 青红辣椒 各3个
• 豆鼓 一勺

干锅菜花的做法步骤

步骤 1

花菜撕块备用 肉切片备用 青红辣椒切段备用 锅热油，下肉片，再放点花椒粒/花椒油翻炒

步骤 2

当肉片表面微黄，放入葱姜蒜，煸香后放入一勺豆瓣酱，再放一勺豆鼓

步骤 3

小火炒出红油爆香后放入花菜

步骤 4

放入花菜

步骤 5

然后放一勺生抽、少许盐、鸡精，开大火翻炒，再放入青红辣椒段翻炒断生后加入香葱段即可出锅。

干锅菜花的小贴士

用的是不粘锅📣 油根据菜的量放，宜少不宜多，多了菜会油腻 花菜不用焯水📣折的时候择小块一些易熟 没有豆瓣酱暂时给不到其他代替的酱料噢 明火快炒，首先是锅要大，菜摊开，不要聚荣成一堆

菜谱创建时间：2021-07-27 18:38:10