温水50毫升,一点盐,化开,分成2个小碗里。 加入鸡蛋,1个碗一个蛋。 (就是1个蛋大约25克水,几个蛋就x25克)
水开,中小火,蒸8分钟左右,闷2分钟。
倒掉盐水。用刮刀把蛋刮一下。
2个蛋都很嫩
加入一点蒸鱼酱油
一点开水,一点香油,或者葱油。 有小葱花或香菜可以放。更好吃。