内附避雷小贴士！！！就是这个味～夏日饮-青桔柠檬茶

作者： Keto小酮人

请先看小贴士⚠️ 成品：2杯500ml 参照好几个厨友们的方子，自己做了三次左右，对前面遇到的一些问题， 如做出来口感苦涩的问题，经过一些小细节的处理，终于不再苦涩，口感一级棒！！！绝了！！！特地马上来记录，写下这个方子。希望大家都可以做出很好喝的金桔柠檬茶，避免再遇到我遇到的一些问题！

用料

• 柠檬 一个大柠檬（或两个小柠檬）
• 小青桔 6个（偏大）
• 红茶包（或散装茶叶） 8克
• 水 150克
• 糖浆 50克
• 冰块 30块
• 盐 用于清洗浸泡

内附避雷小贴士！！！就是这个味～夏日饮-青桔柠檬茶的做法步骤

步骤 1

红茶用80-90度的热水泡5分钟后，取出红茶包/或分离茶叶弃去不要。 ⚠️放置到红茶水不烫手时加入冰块🧊 一定要不烫手时加入！！！此时手触碰容器外是冰冷的就是对的。

步骤 2

⚠️清洗：把盐放在手上认真搓洗每一个柠檬和青桔，盐不能少，搓完后在盆里放水，量是刚好能没过柠檬的高度，再撒上盐浸泡5分钟。 不需要关注图片的份量，找的是旧图。

步骤 3

⚠️去籽：清洗干净后，柠檬弃头尾不要，将柠檬切成片去籽。青桔对半切开，去籽。 有一个简单的办法，可以把柠檬和青桔用手挤出汁后挑出籽不要，在红茶水里面加入柠檬青桔汁和糖浆，搅拌均匀就完成了。 ⚠️不追求美观，挤完汁柠檬金桔都可以扔了不要。如果想留着拍照📷或者想要仪式感，也可以留着，但一定不能超过太长时间，参考别的方子是写不超过6小时。需要隔夜就等第二天准备喝再加入柠檬金桔，避免长时间浸泡导致成品苦涩。

步骤 4

成品图，看着就很有夏天的feel，快动手做起来吧！

菜谱创建时间：2021-07-27 02:39:51