酸豆角蛋炒粉

作者： 怡澄爱各种尝试

快手，简单~

用料

• 酸豆角 盒马买的。3根切丁丁，用水洗一下不然会很酸
• 鸡蛋 2个
• 湿米粉 一小把
• 绿豆芽 一小把
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 剁辣椒 一小勺

酸豆角蛋炒粉的做法步骤

步骤 1

平底锅或者不粘锅烧红，放油。放一点点盐，打入两个鸡蛋。鸡蛋炒散。

步骤 2

鸡蛋剥到不粘锅一边，接着放入洗好的绿豆芽和酸豆角，翻炒一下~

步骤 3

重点来了，再➕一点油放入平底锅中，油中下湿米粉，翻炒半熟~把锅中内容一齐翻炒。（我用的木锅铲，也可以用长筷子直接拌）

步骤 4

翻炒差不多了，最后加入一勺剁辣椒，然后生抽（想要上色一点可以加酱油）。一样样尝试着放，试盐味。盐味合适即可出锅装盘。完成~~

菜谱创建时间：2021-07-26 19:42:02