新手随便做！葱香炸鱼

作者： 凛灰

朋友做了一次，太好吃了，问她要了菜谱再自己改良一下，超级香！ 就两个步骤！一、调浆裹鱼 二、炸3-4分钟！

用料

• 罗非鱼 1条
• 鸡蛋 1个
• 水 1-2汤勺
• 面粉 3汤勺
• 狮牌吉士粉 3汤勺
• 玉米淀粉 1汤勺
• 盐 2小勺
• 酱油 2汤勺
• 葱沫 一把
• 姜蒜沫 适量
• 胡椒粉 一点点（可不放）
• 十三香 一点点（可不放）
• 孜然粉 一点点（可不放）
• 辣椒粉 一点点（可不放）

新手随便做！葱香炸鱼的做法步骤

步骤 1

除了鱼以外的所有材料都倒进大盘里搅拌成均匀的糊状。 然后把罗非鱼切成图里那样的2-3CM宽的鱼排，倒进碗里均匀按摩上浆，时间宽裕可以腌制10分钟，不腌也没问题。 菜籽油、调和油都可以，不能用花生油、橄榄油，用量只需要没过鱼排就行。 油温8成炸3-4分钟（中途需翻面）颜色金黄即可捞出开吃。

新手随便做！葱香炸鱼的小贴士

①别的鱼没试过，还是罗非鱼最好，没刺又经济实惠，10块钱一条600克的炸出一盘。 ②胡椒粉、辣椒粉、孜然粉这些也可以炸好了再均匀撒在鱼上。 ③新手如果掌握不好咸淡，可以先把鱼尾挂浆炸起来试试，淡了再加盐到面糊里。

菜谱创建时间：2021-07-26 17:46:07