1.称好所有材料,干果类放烤箱烤熟 2.葵花籽南瓜籽一起烤160℃四五分钟就可以,花生核桃一起烤160℃八分钟左右, 在烤箱旁边看着,中间开烤箱一次翻一下。 3.全部烤熟以后,放料理机打碎,不要太碎。
1.糯米粉和中筋面粉分别炒熟,小火慢慢炒,炒到微微变黄没有生粉味就可以。
1.把麦芽糖、花生油、蜂蜜、白砂糖、白酒放一起搅拌均匀。
搅拌成这种状态,最好用手动打蛋器更容易搅拌
把坚果类和果脯类倒进去,搅拌均匀。
1.把熟糯米粉和熟中筋粉一起倒进去,搅拌均匀。 2.看状态少量加入凉白开,带手套抓匀,调整状态至成团不散,也不能太软。
看一下动图类似这种状态的就可以了
总共365克,我做月饼是60克的,皮20克,馅40克,这个馅料可以做9个月饼