简单粗暴自制酸菜炖猪肉粉条

作者： 朝花夕拾m

酸菜的核心功效 预防肠炎,开胃健食,预防便秘 功效作用 1.预防肠炎：酸菜中含有大量的乳酸菌，具有抑制肠道中致病菌的生长，调整肠道菌群，预防肠炎及结肠炎类的作用。 2.开胃健食：酸菜中含有较多的有机酸，食用之后能够促进唾液和胃酸分泌，提高胃内的酸度，开胃健食，增强消化的功能。 3.预防便秘：酸菜在胃中的吸水性增强，能湿润食物残渣，刺激胃肠蠕动，促进排便，具有预防便秘的功效。 4.醒酒去腻：酸菜发酵过程中产生的有机酸、酒精、氨基酸等，形成了酸菜独特的酸味，有开胃提神、醒酒去腻的作用。 适宜人群 老少皆宜。 炎炎夏日大人孩子食欲骤减，做一道开胃的酸菜炖粉条一家人吃的其乐融融。

用料

• 酸菜 300克
• 五花肉 500克
• 粉条 1把
• 姜 4片
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 蒜 6瓣

简单粗暴自制酸菜炖猪肉粉条的做法步骤

步骤 1

这是去年冬天疫情在家自己亲手做的酸菜，想做的亲可以私信回复你们方法。 用豆饼种的白菜发酵半年，全是有益的乳酸菌水，看的人直流口水吧。

步骤 2

一瓶酸菜我用了一半 酸菜取出过水三遍 攥干水分放盘里备用。

步骤 3

起锅烧油 多加点油 加入姜片 加入酸菜翻炒两分钟。

步骤 4

加入三大碗水 一块带皮五花肉放进去 煮吧！

步骤 5

大约煮了二十分钟左右 是不是很诱人啊😄

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步骤 6

步骤 6

准备洗干净粉条 我用的是红薯粉条 非常好吃的。

步骤 7

把肉捞出 切成片 这个时候的肉可以蘸蒜泥吃 也可以再次放到酸菜锅里。

步骤 8

蒜切成沫沫 直接放入锅中。

步骤 9

依次放入蒜蓉，生抽耗油盐，粉条，猪肉片 小火煮十分钟。

步骤 10

超级有食欲的酸菜炖粉条就做好了 食欲大增又多吃了两碗饭😄😄

简单粗暴自制酸菜炖猪肉粉条的小贴士

家里没有制作酸菜也可以买一包 肉一定要带皮的好吃 这样五花肉一点都不腻 我从来不吃肥肉的人 都停不下口。

菜谱创建时间：2021-07-26 15:17:45