五花肉片放生抽，料酒，辣椒粉，一点油，一碗蒜末抓匀放冰箱腌制1小时至至半天都可以
开小火分几批下五花肉片煎（不用放油），一般需要煎20分钟，出锅前加入干料（孜然粒烧烤料辣椒粉香菜碎）拌匀。
煎好的五花肉要夹出锅，剩下比较多的油，直接加入东北酸菜，煎10分钟左右至有点焦，出锅又是一盘菜。