小鱼儿点心之玛格丽特小饼干

作者： 加油抬头向前看

都说玛格丽特是入门的饼干，那就给小鱼儿也入个门吧！这是他的第一块小饼干！

用料

• 低筋面粉 70克
• 玉米淀粉 70克
• 黄油 70克
• 糖粉 20克
• 熟蛋黄 2个
• 盐 1克
• 蔓越莓 若干

小鱼儿点心之玛格丽特小饼干的做法步骤

步骤 1

软化到用手指头可以轻松按下的黄油，泡软切成碎粒的蔓越莓干

步骤 2

糖粉和黄油融合在一起，防止打发时糖粉飞溅

步骤 3

加入盐，黄油打发蓬松细腻备用

步骤 4

黄油中倒入过筛后的熟蛋黄末

步骤 5

黄油和熟蛋黄末混合均匀后筛入玉米淀粉和低筋面粉

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步骤 6

步骤 6

搅拌至看不见干粉后放入蔓越莓碎

步骤 7

揉捏到一起就可以了，不要过度揉，防止起筋

步骤 8

揪成一个7g左右的剂子，揉成圆球，然后用大拇指按下形成边缘裂开的饼状

步骤 9

预热好烤箱，上下火165度烤15分钟，出炉稍微有点软，放凉后入口即化，很酥。

菜谱创建时间：2021-07-25 21:51:42