下饭菜 酱土豆

作者： 帅外甥的老阿姨

土豆爱好者，最近口味欠佳，总想吃点啥，想起小时候吃过的这道菜！好多年没吃过了，尝试着做了下，还不错

用料

• 土豆 若干个
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 大葱 半根
• 豆瓣酱 适量
• 蒜 若干
• 喜欢是的菜 辣椒做完巨好吃） 若干
• 花椒 若干
• 八角 1颗
• 白砂糖 一丢丢

下饭菜 酱土豆的做法步骤

步骤 1

洗好的小土豆，不去皮 ，表面刷油后上烤箱 200度烤20分钟

步骤 2

然后翻面再烤20分钟

步骤 3

烤好的小土豆，放凉水中浸泡至抽巴，捞出备用（大概十来分钟）

步骤 4

锅内少油，加入豆瓣酱，花椒、八角，葱姜蒜（家里姜没有了，没放），炒香

步骤 5

放土豆翻炒，倒入开水没过土豆，把喜欢的菜放入国内（我放的线椒和尖椒）！ 中火煮20分钟左右

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步骤 6

步骤 6

大火收汁、出锅！！

步骤 7

撒点 白芝麻，小香葱

下饭菜 酱土豆的小贴士

土豆尽量选择小小只的 一般会选择用油煎土豆，我选择烤箱是为了少油，也为了少油烟，大家可以自行选择。 （感觉空气炸锅也可以，只要把土豆皮弄抽巴就行）

菜谱创建时间：2021-07-25 21:00:36