葱姜蒜切片，鲜活基围虾剪掉虾的须须，讲究一点的可以去虾线。
冷锅冷油，等锅热后，葱姜蒜爆香，等到闻到蒜的香味，就可以倒入虾了。
快速倒入虾后，先闷上盖子，以防虾跳出锅。从边缘倒入料酒，拌匀，炒一炒。一定要先倒虾，再加料酒，不然料酒碰到油会炸锅。
再次盖上盖子，煮熟就可以出锅啦！
出锅！是不是特别简单？
倒味极鲜+一点点芥末，蘸虾特别好吃哦！