糖醋昌鱼

作者： 小小洋洋妈妈

家里小男人的家常菜谱，简单又美味。

用料

• 昌鱼 1条（300克）
• 白醋 2勺
• 白糖 2勺
• 盐 1克（大概筷子挑一个筷子头的量）
• 清水 7勺
• 生抽 2勺
• 姜丝 适量

糖醋昌鱼的做法步骤

步骤 1

昌鱼洗干净后沥干水，然后切花刀

步骤 2

事先准备好料汁：白糖，白醋，酱油各2勺 1克盐（盐不用多，大概是：筷子湿水后粘一个筷子头的量），7勺水调和均匀待用

步骤 3

中火煎至表面金黄，此时可以把姜丝放进去顺便爆香。

步骤 4

接着，倒入料汁，中小火焖煮1-2分钟左右，至汤汁浓稠，焖煮过程中试一下味道是否合适自己的口味，则进行调整（调整时可加一点水，以便不糊锅）

步骤 5

出锅，很简单又美味的一道菜

菜谱创建时间：2021-07-25 20:10:12