山药小饼

作者： 相思赋予谁DYS

用料

• 山药 随意
• 鸡蛋 2-4个
• 面粉 看山药多少
• 酵母 3-5克
• 白糖 随意
• 植物油 一点点

山药小饼的做法步骤

步骤 1

山药去皮，上锅蒸熟后，碾成泥。初学者建议2根就足够了

步骤 2

山药泥中加入鸡蛋，酵母，白糖。按照上幅图中的山药量，我放了4个鸡蛋，5克酵母。白糖无所谓，多加一点会更好吃。搅拌均匀！！

步骤 3

加入面粉，揉成面团，根据自己山药的含水量决定加多少面粉，揉成面团即可。

步骤 4

醒半个小时，其实这一步不醒也行，可以在步骤7醒一醒。

步骤 5

用擀面杖擀成薄饼

步骤 6

用各种工具做成自己喜欢的图案

步骤 7

平底锅底刷薄薄的一层油，不需要很多。然后盖上锅盖醒上15分钟，可以看到明显变胖了

步骤 8

开火，煎至两面金黄色就可以喽。一定要小火

步骤 9

非常松软可口

山药小饼的小贴士

1.小火煎 2.一定要在步骤7醒一醒，这期间不要移动它，静置

菜谱创建时间：2021-07-25 13:50:52