【空气炸锅菜谱】超好吃的香蕉玛芬蛋糕

作者： 请加双倍芝士

很喜欢吃香蕉蛋糕，但店里卖得又太少，懒人配方助力一次成功！第二天有点回油了再吃会更香甜～

用料

• 香蕉 1根
• 泡打粉 4到5克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 15克
• 细砂糖 45克
• 无盐黄油 70克
• 低粉 100克
• 奶粉 5克

【空气炸锅菜谱】超好吃的香蕉玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化加糖打发【用了0卡的代糖】没有打蛋器，用手搅打的。其实也不用打得特别好，毕竟许多菜谱用的都是玉米油，只不过我觉得黄油更香～

步骤 2

加入蛋液搅打

步骤 3

加入牛奶搅打

步骤 4

香蕉大概90克左右，选小一点，因为香蕉本身就含水分了，太多的话很容易做完了蛋糕里面还有点湿润的感觉，但不影响味道

步骤 5

面粉和泡打粉过筛，加香蕉泥，之前的黄油牛奶搅拌，一定要从下往上搅！！！第一次打圈了结果面粉上筋没发起来

步骤 6

空气炸锅150预热5分钟，140度烤20分钟左右，看自家电器的脾气，也可以先到18分钟的时候打开牙签戳戳看。装的时候尽量比我的空一些，七分满差不多了【自己买的纸杯不太合适，再做一杯又不够，就挤成四杯了】

步骤 7

最后是对比，做了两锅，第一次用空气炸锅150度20分钟颜色太深了，牛奶放了30克里面又太湿润，调整了一下，但味道没问题【烤箱的话180度20分钟，最后盖锡纸】

步骤 8

放一晚上更好吃o(≧v≦)o补充一下，如果是净重100克到90克左右的香蕉果肉，基本上牛奶量就不用添加了，如果是小一点的香蕉，70克左右的话，可以适当加10克牛奶保持湿润的口感，配咖啡美滋滋～

菜谱创建时间：2021-07-25 12:01:38