清蒸鲈鱼

作者： 欧腻腻

用料

• 鲈鱼 1条
• 蒸鱼豉油 2大勺
• 姜丝 适量
• 料酒 少许
• 葱 1-2根
• 食用油 少许
• 盐 少许

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

1、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口

步骤 2

2、撒入少量盐，倒入料酒，涂抹均匀，撒上姜丝，腌制10分钟

步骤 3

3、准备合适的器皿，放入腌好的鱼

步骤 4

4、蒸锅中加入适量清水，大火烧开以后，把鱼放入蒸锅，大火蒸12分钟，关火，焖3分钟左右，起锅

步骤 5

5、蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉，去掉姜丝，撒上葱丝，烧热适量的食用油浇到鱼身上，最后淋上蒸鱼豉油（喜辣可以加小米辣椒圈，花椒粒）

菜谱创建时间：2021-07-25 00:30:35