将高筋面粉,牛奶,鸡蛋,砂糖倒入主锅,按揉面键以10分钟/速度3揉面。
加入黄油,盐按揉面键以8分钟/速度3揉面,面团揉至出薄膜状态。
取出整团放入烤箱中发酵至两倍大
将豆沙馅分成25g一个揉圆备用
将发酵好的面团排气分成35g一个
每个面团压扁包入25g豆沙馅放入烤盘,进行二次发酵
烤箱提前预热180度,发好的红豆包表面撒芝麻。
表面盖耐烤油纸再压上一个烤盘烘烤15分钟左右出炉即可。
在烤箱中发酵时需要内置一碗热水,提供发酵所需湿度,面团表面可蒙一层保鲜膜保湿。