水沸腾后下西米（西米画圈倒入，水量为10倍），搅散，大火煮15分钟。
西米变白芯关火，焖至全部透明。
西米过凉水，变凉后沥干备用。
芒果肉100g+冰块50g+椰浆50ml+淡奶油25ml，破壁（可加糖或炼乳）。
芒果丁+西柚粒+西米 铺底，加入牛奶50ml，加步骤4，表面再+芒果丁+西柚粒。