0⃣按照配料表，准备食材。我的面块是昨天剩下的，冰箱放了一晚
1⃣粉丝泡发，切碎。木耳泡发，切碎。胡萝卜擦丝。放好备用
2⃣胡萝卜丝放入盆中，加入两勺盐，拌匀，静置10min，腌出水分。
3⃣锅中放油，油热下鸡蛋液，炒成小块，盛出晾凉备用。
4⃣胡萝卜丝腌出水分后，用手挤压，把水倒掉。将上述配菜放入盆中，加入3勺花生油，2勺食盐，2勺耗油，1勺十三香。搅拌均匀。 这样馅饼的灵魂就做好啦
5⃣这一步特别说明，用凉水和面，把面粉揉成块，包上保鲜膜放置15min，也可将刚才腌出的胡萝卜水倒入面中。 我的是昨晚剩下的面块，直接省略和面过程。 把面揉匀，滚成长条，切成大块，撒上面粉
6⃣这一步就考察手艺了，用擀面杖擀成中间厚、两边薄的饼皮 我是没这手艺，只能请外援了
7⃣在饼皮中加入适量饼馅，按照包包子的方法，从一头慢慢向里面转圈包好。放在面板上用手摁平。 要注意摁的时候把握力度，不能太用力，防止饼馅漏出
8⃣电饼铛放油，油热后就可以放入馅饼煎制啦。我家的电饼铛功率小，我就开到了最大火。
9⃣煎制过程中注意翻面，确保两侧受热均匀。待两面都变成金黄色后，就可以出锅享用啦
🔟非常美味，可根据个人喜好蘸点醋。 面饼特别赞，甩路边小摊好几条街 忒好吃了
面和馅是关键