怀溪番鸭

作者： seayer0

做的时候忘记拍照了 借了厨友的一些图片 勿喷😄 怀溪番鸭吃的就是嫩姜的味道 不要怀疑姜放多了 也可根据自己适量稍微少一点

用料

• 鸭 半只
• 嫩姜 300克
• 盐 适量
• 料酒 50克
• 酱油 2勺
• 鸭血 1盒
• 香菜 1根
• 味精 适量

怀溪番鸭的做法步骤

步骤 1

姜洗净切片

步骤 2

番鸭半只过水洗净 捞出控水 PS : 不需要 焯水

步骤 3

锅里倒油 烧热下嫩姜 炒出香味 放入番鸭炒至鸭肉变色出香味 加入料酒 酱油翻炒 Ps:料酒可以稍微多加点

步骤 4

加水烧开 转到压力锅 加适量盐

步骤 5

按豆/蹄筋开煮 第一次压好 加入鸭血 在压1次 不然老番鸭咬不动😂

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步骤 6

步骤 6

开锅 放点味精 盛到碗里加点香菜 味道贼棒 儿子吃的香👍👍👍

菜谱创建时间：2021-07-24 13:32:27