啫啫排骨煲

作者： 灰呀灰呀灰

摘自企鹅吃喝指南的方子，为了自己使用方便，吃来吃去还是排骨煲最好吃

用料

• 排骨 300克
• 蚝油 1勺
• 淀粉 适量
• 糖 1勺
• 生抽 2勺
• 黑胡椒碎 适量
• 大蒜姜 很多
• 料酒 20毫升
• 红椒 适量
• 洋葱 适量
• 香菜葱 喜欢就多放

啫啫排骨煲的做法步骤

步骤 1

将排骨与除料酒外的所有调料混合搅拌均匀腌制

步骤 2

开大火，将砂锅烧到手放到上方无法承受的那么热，倒油，可覆盖锅底那么多

步骤 3

倒入能铺满锅底那么多的蒜，并翻炒至金黄

步骤 4

在蒜上平铺排骨，盖上锅盖，转小火，焗7-8分钟

步骤 5

打开锅盖，翻炒均匀，再加盖，在锅盖上沿边倒入料酒，中火焗1分钟

步骤 6

再开盖，加入所有蔬菜，翻炒均匀，加盖，大火再焗1分钟，出锅开吃

菜谱创建时间：2021-07-24 01:16:47