红糖馒头

作者： 山水间的沙-添添妈妈

老妈拔牙，很多东西不好咬，做点她喜欢的馒头吃，而且老人小孩都爱吃。红糖没有白糖甜，所以500g面粉可以放100-120g糖。

用料

• 高筋面粉 500克
• 红糖 120克
• 纯牛奶 200克
• 水 70克
• 酵母粉 3g
• 盐 5克

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

牛奶、水放一起加入红糖融化，将所有材料放入厨师机，min档揉成团，2档再揉5-10min，今天居然起了手套膜（以前做面包都没揉出手套膜）

步骤 2

厨师机揉好后取出，手揉几下，面团分成4份，取其中1份用擀面杖擀平

步骤 3

擀平后卷起来

步骤 4

切成小方块，或切小长条后用手抓起两头，这样三个拼成一朵小花（非常省事）。然后放置室温发酵，大概1小时。

步骤 5

锅中放冷水，放入馒头蒸，大火烧开，转小火10min，关火放置2min（千万不要立即开盖）后开盖取出，香甜可口

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步骤 6

步骤 6

蒸好了，个头大的容易裂开

步骤 7

香，好吃😋

红糖馒头的小贴士

馒头蒸好千万不要立即开盖，关火冷却2min后再开盖

菜谱创建时间：2021-07-23 19:36:24