姜蒜小米椒切碎,青椒切块备用
肥肠我买的洗干净的,拿回来冲冲就可以了,然后冷水下锅放料酒煮十分钟,煮好的肥肠过冷水切块
锅烧热倒油(热锅冷油),倒入姜蒜小米椒(不能吃辣的宝宝可以不要小米椒)炒至金黄色
倒入肥肠翻炒两分钟后加入生抽,老抽,盐,冰糖,老干妈,啤酒,中小火煮二十分钟
二十分钟后改大火,汁剩一点点的时候倒入青椒翻炒两分钟盛出