猪肚好爽口啊，沙姜太香了，在广东做菜，沙姜真的是利器

作者： 郑雅甄emmaz

今天没什么，就是家里有沙姜粉，想做个不同的菜而已，我没什么说的了。 只能说，猪肚好爽口啊，沙姜太香了，在广东做菜，沙姜真的是利器，只是刮皮太折磨，因为沙姜太小了，每次刮完皮都长呼一口气，“太好了，没刮到手指。”所以，我用了沙姜粉，不难折磨自己啊。 做出来的效果就是，“哇，跟酒楼做的一摸一样啊。” 阿玛深感安慰。 沙姜猪肚丝 食材：猪肚250克，红椒5克，花椒3克，八角10克，香叶几片，香菜 10克， 调料：沙姜20克调料，鸡粉、生抽、芝麻油各适量，料酒30毫升

用料

• 猪肚 1个
• 沙姜粉 20克
• 红椒 5克
• 花椒 3克
• 香叶 几片
• 八角 10克
• 香菜 10克
• 鸡粉、生抽、芝麻油 适量
• 料酒 30毫升

猪肚好爽口啊，沙姜太香了，在广东做菜，沙姜真的是利器的做法步骤

步骤 1

香菜洗净，切成小段。 红椒切成丝。

步骤 2

猪肚反复用米酒洗净。

步骤 3

水烧开，放入猪肚、葱段、姜块、辣椒、八角、花椒、香叶、料酒，大火烧开改用小火煮一小时。

步骤 4

约1小时后取出猪肚晾凉，切成丝待用。

步骤 5

肚丝中加入切好的香菜、红椒丝、沙姜末。 放入鸡粉、生抽、芝麻油。

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步骤 6

步骤 6

将碗中的材料搅拌匀，使其入味。

步骤 7

最后将拌好的猪肚装入盘中即可。

菜谱创建时间：2021-07-23 12:13:48