消暑美味虾仁煎蛋丝瓜汤

作者： yo_77

🍃夏天是吃丝瓜的好时节，🤤个个饱满的丝瓜，烧起来很鲜美，这次用丝瓜做了一道汤，虾仁丝瓜煎蛋汤🥣，营养好吃美味，适合全家人👨‍👩‍👦。小朋友、老人都会很喜欢，清清爽爽不乏味，营养多多，喜欢的小伙伴一起来试试看吧！

用料

• #食材
• 丝瓜 2根
• 虾仁 50克
• 鸡蛋 2个
• #调味料
• 生抽 小半勺
• 胡椒粉 少量
• 盐 5克

消暑美味虾仁煎蛋丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮滚刀切块用盐水浸泡10分钟（这样在炒的时候颜色保持翠绿好看）冷鲜虾仁开背去虾线备用；

步骤 2

起锅热少量油将虾仁煎一下盛出，把锅洗干净，马克西姆不粘锅方便好用，容易清洗；

步骤 3

再倒入油煎蛋，两面煎差不多盛出煎蛋；

步骤 4

直接倒入丝瓜翻炒，炒到半熟的状态；

步骤 5

然后加入开水，再放入虾仁，撒一点胡椒粉大火煮开；

步骤 6

再加入少量生抽提味，不能放太多，汤的颜色会不好看；

步骤 7

最好放入煎蛋加入盐，再小火煮5分钟就可以盛出啦！

步骤 8

清清爽爽营养多多的一份夏日消暑的汤，快来尝尝鲜吧！

消暑美味虾仁煎蛋丝瓜汤的小贴士

丝瓜去皮切好直接热油下锅也可以保持原有的颜色，如果要放置一会就用盐水浸泡一下，烧出来颜色会很好看！

菜谱创建时间：2021-07-23 10:03:08