蓝莓慕斯蛋糕@2个五寸

作者： 幽里幽果

蓝莓买了两盒没人吃，有材料做个慕斯蛋糕吧，记录下方便自用😄 不太喜欢甜，本配方做出来微微甜😉

用料

• 蓝莓 100克
• 纯牛奶 250克
• 吉利丁粉 10克
• 黄油 10克
• 白桃味饼干碎 80克
• 白糖 25克
• 奶油 150克

蓝莓慕斯蛋糕@2个五寸的做法步骤

步骤 1

用的部分材料

步骤 2

蓝莓（盐＋面粉泡洗干净）

步骤 3

蓝莓100克放去料理杯+牛奶250克+白糖25克

步骤 4

喜欢细腻一点的可以过筛下奶昔糊

步骤 5

放入吉利丁粉10克，先搅拌均匀下

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步骤 6

步骤 6

加热至吉利丁粉融化，放凉备用

步骤 7

白桃味饼干80克敲碎过料理机打碎 黄油10克，微波炉加热融化放入饼干碎拌均 放入磨具压实（用的五寸活底，正好可以做两个量），放冰箱冷冻5分钟

步骤 8

奶油打发出现纹路（因买的自带甜味混合奶油，不需要加糖，好打发，很适合小白😉） 这时可以装裱花袋10克，留着后面装饰用奶油😁

步骤 9

凉的蓝莓奶昔糊，分3次倒入奶油中翻拌均匀

步骤 10

冰箱拿出磨具，倒入奶糊

步骤 11

振几下气泡，放冰箱冷藏过夜

步骤 12

脱模，装饰下哈哈😄

步骤 13

另一个上面撒了层饼干碎也很好，蓝莓这次没有过筛，口感也没差，也挺细腻

菜谱创建时间：2021-07-22 19:53:47