凤梨去头去尾，按纹路切十字刀。
切成小块后，再切丁。
炒锅烧干，放黄油 倒入凤梨丁，加入冰糖 稍微炒一分钟，加入100克水 全程中火，翻炒至收干水分。
蛋挞皮，从冰箱拿出来就立刻剥掉铝箔皮，软化了就不好剥了。 放入凤梨馅，像包饺子一样把皮粘合起来。
包完以后刷一层蛋液，划上两刀，撒黑芝麻。
烤箱200度，20分钟。 没有认真拍照，其实烤出来的比图片上的凤梨派颜值要高哈！ 快让自家小朋友动动手吧！^_^
冰糖我只放了5粒，孩子们说酸，很酸，但我觉得酸甜爽口。 用料里我写了15粒，供参考。喜甜的话，就多放一点。