「消暑冬瓜茶」

作者： 山里住着一朵云

用料

• 冬瓜（不是毛冬瓜） 带皮300克
• 红糖/黑糖 100克
• 枸杞子 20克
• 薄荷叶 2克

「消暑冬瓜茶」的做法步骤

步骤 1

食材大合影

步骤 2

冬瓜要准备这种墨绿色硬皮的，还有一种冬瓜叫毛冬瓜，水分低，不适合做冬瓜茶。

步骤 3

切下冬瓜皮。冬瓜皮利水功效比冬瓜肉更强，要保留使用。

步骤 4

冬瓜肉切成小块备用

步骤 5

选择一种红糖/黑糖，最好是粉状，或是这种一捏就碎的小颗粒状。

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步骤 6

步骤 6

用工具捣碎成粉

步骤 7

倒在冬瓜上，翻拌均匀，以糖腌制冬瓜。

步骤 8

静置2-3个小时，夏天可以冰箱冷藏

步骤 9

腌好的冬瓜大量出水，冬瓜块明显变软。

步骤 10

倒入锅中，加入薄荷叶和枸杞，翻拌均匀

步骤 11

大火煮开，转中火，熬制大约十分钟左右

步骤 12

熬到液体变成大约之前的1/3，就可以了。具体浓度可以根据喜好。

步骤 13

倒入过滤袋中，滤出红糖冬瓜汁

步骤 14

将熬剩的渣子倒入挤汁袋中，挤出剩余冬瓜汁

步骤 15

冰箱冷藏保存。喝的时候，舀出需要的量，加十倍水稀释饮用。

步骤 16

加了枸杞子和薄荷叶的冬瓜茶，口感更加清凉，养生效果更好。夏天必备~

「消暑冬瓜茶」的小贴士

冬瓜:红糖/黑糖=3:1

菜谱创建时间：2021-07-22 12:35:03