东北蒸焖子

作者： 喜欢瞎做

遗憾没有把妈妈的拿手蒸焖子的技能学到手，和妈妈的比差远了！

用料

• 水 1350克（350克溶解淀粉，余下见后面）
• 淀粉 500克
• 调料：葱花，姜末，二两肉末，盐适量

东北蒸焖子的做法步骤

步骤 1

500克淀粉用350克水拌匀，直到没有干粉，如图。

步骤 2

把肉末（最好有点肥的，我家人不吃肥的）炒干，再加葱姜末。

步骤 3

把剩余1000克水加到锅里，烧开。

步骤 4

烧开的水倒进溶解的淀粉里，拌匀（我拌的不好，别学我）。

步骤 5

碗里抹点油，装到碗里，可以用工具或者手沾点水压平整了，开火蒸40分钟。容器小可以减少时间。

步骤 6

这是倒扣过来的，成功了，是不是挺好😊，刚出锅是很软，放凉后好切。

步骤 7

这是正面。

步骤 8

炒一炒，放点腊肠，随意放其它青菜都可以。

步骤 9

今天酸菜炖大骨头，上面蒸焖子，一锅出，省火又省事，好吃啊！

步骤 10

肉焖子！

步骤 11

淀粉干也可以多放点水（400克），看状态，我今天放400克水溶解面，增加50克水

步骤 12

没有电子秤可以用一碗淀粉加两碗半的水，搅拌均匀后一半放锅里弄熟，关火放不烫手后再把另一半放锅里拌均匀，再放碗里蒸30分钟左右，大东北的焖子就完成了，这是最简单的做法。

东北蒸焖子的小贴士

放碗里后可以用工具压平整；买地瓜淀粉时挑大块，干净

菜谱创建时间：2021-07-22 11:44:30