腊肉烧豇豆

作者： 罗夏_Rorcshach

用料

• 四川腊肉（五花） 50克
• 豇豆角 200克
• 生抽 10克
• 大蒜 5瓣
• 姜 5片
• 盐 2克
• 油 15克
• 白糖 3克

腊肉烧豇豆的做法步骤

步骤 1

豇豆洗净切寸段 腊肉（去盐 煮过）切条 姜切粗丝 蒜切大粒 备用

步骤 2

油热下腊肉条 激发出香味 煸出多余油脂

步骤 3

下姜丝 煸炒出香味

步骤 4

接着下蒜粒 吵到微微变黄 蒜香浓郁

步骤 5

豇豆角下锅后撒盐 保证了它翠绿的颜色

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步骤 6

步骤 6

炒到豆角表面微微起褶

步骤 7

加少量水以及白糖

步骤 8

盖上锅盖小火焖烧3-4分钟 将豆角稍软 入味

步骤 9

豆角变软后开猛火翻炒 蒸发汤汁

步骤 10

汤汁收干的差不多了 烹入生抽提色增香

步骤 11

风味独特 顺应时节 软嫩可口 营养丰富 祝大家有个好胃口

菜谱创建时间：2021-07-21 23:17:23