竹荪鸡汤（家庭版）

作者： 嗨我正好喜欢

用料

• 竹荪 10根
• 枸杞 20粒左右
• 土鸡 半只
• 生姜 3-4片
• 葱 一颗
• 料酒 一勺
• 盐 适量
• 胡萝卜 1根

竹荪鸡汤（家庭版）的做法步骤

步骤 1

竹荪处理: 将竹荪网状部分与底部封闭区域去掉（一定要去干净哦） 将处理后的竹荪，放进加了少量盐的温开水里进行泡发，约20分钟后，用清水洗净（建议多洗几遍，这样能够减少异味） 将清洗好的竹荪切段备用

步骤 2

葱、姜、胡萝卜切好备用 锅内加入水、生姜片烧开，倒入鸡块，加点料酒，灼水后捞出

步骤 3

锅内加热，倒入适量油，油热后，放入生姜、葱段爆香，倒入鸡块翻炒（可加点料酒，适量盐）

步骤 4

翻炒后，锅内适量水（一次性加满哦，不建议中途加水），锅内烧开后转小火炖

步骤 5

加入沥干水分的竹荪、枸杞、胡萝卜，炖十分钟左右即可～

菜谱创建时间：2021-07-21 21:28:38