凉拌蟹柳黄瓜

作者： 米奇米妮唐老鸭

10几年前在一个西餐厅吃过一个青瓜蟹柳沙律，他用的是沙拉酱，简单而美味，至今仍然记得。昨天去菜园采摘了无公害黄瓜，冰箱刚好有蟹柳，于是复刻了这道菜，家里没有沙拉酱，于是随手调了一个芝麻汁。爽脆的黄瓜加上软软的蟹柳，完美。

用料

• 黄瓜 1根
• 蟹柳 一袋90克
• 橄榄油 半勺
• 鱼露 半勺
• 芝麻 半勺
• 苹果醋 一勺半
• 黑胡椒碎 少量
• 芝麻酱 一勺
• 虫草松茸鲜 半勺

凉拌蟹柳黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗干净，蟹柳撕开包装，这是即吃蟹柳，不需要煮。

步骤 2

黄瓜用刨刨成细丝。

步骤 3

蟹柳手撕成一丝丝。

步骤 4

把鱼露，芝麻酱，橄榄油，芝麻，虫草松茸鲜和苹果醋搅拌均匀。

步骤 5

把酱倒在蟹柳和黄瓜表面，撒入少量黑胡椒碎，完工。

菜谱创建时间：2021-07-21 20:06:19