小炒鸡翅球

作者： 尧_小食光

儿子超爱鸡翅，却不太喜欢啃骨头，老母亲就麻烦一点全部剃骨，这样没骨头的鸡翅吃起来超满足过瘾啊😄

用料

• 鸡翅中 10个
• 螺丝椒 1个
• 洋葱 半个
• 大葱 半根
• 蒜瓣儿 8个
• 豆豉酱 1勺
• 油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 料酒 少许
• 胡椒粉 少许
• 糖 1丢丢

小炒鸡翅球的做法步骤

步骤 1

鸡翅解冻洗净擦干

步骤 2

用剪刀在两端骨头连接点各剪一下，剪断筋。

步骤 3

用手握住一根骨头来回转几下，使骨头和肉分离，然后拉住骨头的一端使劲往外拽，取出骨头就是鸡翅球了

步骤 4

鸡翅球加入料酒、生抽、盐、油和蒜瓣儿抓匀放冰箱冷藏腌制两小时左右，当然半小时也行，我喜欢腌时间长点

步骤 5

所有食材备用（把鸡翅里的蒜瓣儿捡出），螺丝椒，小米椒和洋葱、蒜都切片

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步骤 6

步骤 6

把鸡翅两面煎金黄色

步骤 7

热锅冷油炒香蒜片和小米椒

步骤 8

下入洋葱和螺丝椒翻炒

步骤 9

倒入料酒和生抽老抽搅匀

步骤 10

再倒入煎好的鸡翅

步骤 11

放入一大勺豆豉酱

步骤 12

放少许盐和胡椒粉翻炒片刻

步骤 13

出锅前撒一丢丢糖提味儿

步骤 14

卖相还不错吧

步骤 15

没有骨头的鸡翅吃起来真是一种享受😎

菜谱创建时间：2021-07-21 18:45:01