黑全麦消化饼干

作者： 妍儿妈咪Rachel

原方子来自 小雨点儿aa， 谢谢原作者的无私分享。 这里写的比较简单，也没有图片和小视频，主要是用于自己备忘。 封面也是借用原方主的图片。

用料

• 全麦粉 120克
• 玉米淀粉 10克
• 红糖 8克
• 盐 0.5克
• 泡打粉 1克
• 小苏打 克
• 牛奶 50克
• 植物油 2克

黑全麦消化饼干的做法步骤

步骤 1

120g全麦面粉、10g玉米淀粉、8g糖、0.5g盐、1.5g泡打粉倒入容器，混合均匀。

步骤 2

加入50g纯牛奶和20g无味植物油用刮刀搅拌，搅拌至无干粉后，用手抓均匀，成为不干不湿的面碎。

步骤 3

面团的状态: 能成团有裂纹。

步骤 4

将面团放在两张硅油纸中间，用擀面杖擀成0.3-0.5厘米左右厚度的面片。

步骤 5

用圆形模具按压出形状。可在这一步骤上下火170度预热烤箱！

步骤 6

转移到烤盘上、中间留点距离，这一步动作要轻柔一点；最后在饼干胚上扎出小孔。

步骤 7

送入预热好的烤箱中层上下火170度烤14分钟，稍微上点色就可以了，不要烤太长时间了！

步骤 8

从烤盘上取出，放在晾架上放凉后就是酥脆的黑全麦消化饼干了，很酥脆。

菜谱创建时间：2021-07-21 16:57:58