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黑椒嫩煎金枪鱼/ Seared Ahi Tuna

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作者: 辜川
个人最喜欢的金枪鱼做法,黄油激出黑胡椒的醇厚辛香融进软嫩多汁的金枪鱼肉,很适合配上Moscato这类偏甜的白葡萄酒。

用料

黑椒嫩煎金枪鱼/ Seared Ahi Tuna的做法步骤

步骤 1

金枪鱼排表面磨满黑胡椒包裹在厨房纸里腌制十余分钟

步骤 2

取出金枪鱼,各面薄薄撒上一层海盐,煎锅烧热涂上黄油,高火每面煎制40秒至60秒。

步骤 3

煎制完成 取出静置数分钟切片 厚薄随您喜好 可配上蘸汁也可直接食用 蘸汁推荐:芥末和万字牌柚子醋(ponzu soy sauce)

菜谱创建时间:2021-07-21 04:01:12
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