一次成功的电饭煲蛋糕

作者： JulyWeng

用料

• 鸡蛋 5个
• 白糖 90克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 100克
• 玉米油 40克

一次成功的电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

调面糊 将蛋黄蛋白分离。玉米油、60g的白糖和牛奶倒进蛋黄中，搅拌均匀，使其乳化。

步骤 3

将面粉倒进蛋黄糊中，z字形搅拌均匀，搅拌至无颗粒状。

步骤 4

打发蛋清。 蛋清中加入30克白糖，两小滴醋，用打蛋器高速打发。打发好的蛋清像白云一样。

步骤 5

混合面糊。 将打发好的蛋清分两次倒入蛋黄糊中。搅拌均匀。

步骤 6

烤蛋糕。 将调好的面糊，倒进电饭煲里，选择“蛋糕”功能键，开始烤。

步骤 7

出锅。 电饭煲提示铃响起之后，立马出锅。香喷喷，家里人可太爱了。

一次成功的电饭煲蛋糕的小贴士

1.一定要无水！一滴水都不能有，一旦有水，蛋清打不发！！ 2.没有玉米油，可用花生油，我每次都是这样，超级香！

菜谱创建时间：2021-07-20 22:59:02