桂圆桃胶南果梨汤

作者： Pan小月

@小小H 来我家玩，拎来一袋南果梨。南果梨，小小的圆形果子，和其他梨都不一样，越软越好吃，最好要放到摁上去软软了以后再吃。果肉特别酥软，水分很多，核很小很小。而且据说是一种会自然发酵的梨，所以有很浓的酒味。

用料

• 南果梨
• 桂圆干
• 桃胶
• 清水
• 红糖

桂圆桃胶南果梨汤的做法步骤

步骤 1

桃胶至少提前12小时用清水浸泡，会发至原来的好多倍大。表面有些黑黑的东西要洗干净。

步骤 2

南果梨去皮，切两刀呈四块，中间的籽挖掉。南果梨不像其他梨，有个硬硬的核，它几乎没有，只要把黑色一粒粒的籽挖掉就好。

步骤 3

水烧开，桂圆干、桃胶、梨肉，一起下锅煮。先煮20分钟左右。

步骤 4

放入红糖，再煮10分钟，就好了。

桂圆桃胶南果梨汤的小贴士

其他梨也可以。 冰糖代替红糖也很好。

菜谱创建时间：2012-09-27 13:51:30