准备食材：五花肉+蒜苗+芹菜+姜蒜片+红椒片。 把五花肉切片；蒜苗洗干净拍扁蒜白斜切段，蒜叶也斜切段，分开放；芹菜切段。
锅热油，放入五花肉香煎至金黄；加入姜蒜片+红椒片+豆瓣酱爆香；先倒入蒜白翻炒，加入少许开水，倒入芹菜+蒜叶炒至断生，调味：食盐适量+蚝油1勺+鲜菇粉半勺，搅拌均匀盛出，装盘。