藕饼

作者： mexx

记录一下方子，面糊每次都不太一样……

用料

• 藕 一节
• 肉糜 320克
• 面粉 50克
• 淀粉 20克
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 葱姜蒜粉 适量
• 水 适量

藕饼的做法步骤

步骤 1

藕一节，肉糜320g，最后肉糜还剩了点

步骤 2

肉糜加盐葱姜蒜粉，拌匀

步骤 3

加入一个鸡蛋，30-50g水，拌匀

步骤 4

藕切薄片

步骤 5

面粉50g，淀粉20g，水65g，鸡蛋一个，拌匀

步骤 6

藕夹肉糜，略压紧

步骤 7

油加热，至干筷子插入冒小泡

步骤 8

中火，炸至两面金黄

菜谱创建时间：2021-07-20 19:11:30