应该是这种鱼，小白鲢鱼没拍找图顶包
油锅炸酥捣碎
另起锅葱姜白酒加水，开水开水开水
大概二十分钟第一遍汤出锅，奶白奶白的有黄油皮
鱼渣再捣碎加葱段白酒开水开水开水二遍煮
二遍汤掺进第一遍里，鱼汤备好了。分碗里调盐至合适口味，加葱花备用
清水烧开煮面，捞面进鱼汤里。上桌
这碗汤面，没看制作过程的人喝起来清淡几乎没有鱼腥味，会感觉很平淡，低调低调。 手擀面味道会加分。