在小院中摘了一些红薯叶
蒸红薯叶——红薯叶去梗，洗净晾干
晾干的红薯叶倒入花生油，翻拌均匀，再放玉米面翻拌均匀，让每片叶都沾上玉米面，没有玉米面叶可以放一些小麦淀粉
再加入普通面粉，翻拌均匀放入蒸屉中，锅中加水，水开后放蒸屉，蒸大约5分钟即可
蒸好的红薯叶放入盆中凉晾
蒜缸中放入大蒜，加少许盐，剁成蒜泥
把蒜泥倒在蒸好的红薯叶上，再淋上芝麻油，翻拌均匀
喜欢吃辣的可以放一些辣椒丁，装盘开吃！
炒红薯梗——把红薯梗洗净
把红薯梗切成段
蒜切碎，红辣椒切段
锅中加油，油热后放入花椒，炒出香味，倒入蒜末和干辣椒段，炒出蒜香味
倒入切好的红薯梗，煸炒至红薯梗断生，加盐调味，最后淋上芝麻油出锅
色相味俱佳的炒红薯梗完成！
👉🏾蒸红薯叶不用放盐，放盐容易腌出红薯叶的水分，影响口感，在蒜中加盐，放入蒸熟的红薯叶调味即可 👉🏾炒红薯梗无需加太多食材，这样炒出的红薯梗才能保留原有的味道。