面粉加水、发酵粉，盖盖在常温状态下发酵6小时左右，等到面差不多到这个发泡的程度就可以。
揉面，要多揉会儿，这样吃起来的馍才更筋道。我大概揉了十分钟。
切块擀皮，根据想蒸的大小自己调整，我的差不都比巴掌大点，面皮要稍微厚点不容易漏菜。
这是提前调制好的苋菜，苋菜剁碎加入剁碎的葱，加入盐、生抽调味。
将菜馍捏好。
将葱剁碎，倒入十三香等调味。
取另一块面擀片，抹上食用油，撒上调好的料，折叠。
折三下，切条。
两两叠在一起翻折，随便扭都能就成样式很好看的花卷。
折好的花卷。 将馒头都弄好，蒸馍水提前烧开准备蒸，开始蒸的时候火要大至少20分钟，这样整起来的馍会更发酵更筋道。之后小火一共一小时就可以起锅了。
这个蒸好的花卷，是不是看起来很诱人！
苋菜馍配上蒜汁，绝佳美味！