芝士肉松咸吐司🍞咸香可口

作者： 斑澜食光

大热天的做面包不容易 好在有人忙不迭的就给我消灭干净了👻 食材是2个450g吐司量

用料

• 高筋面粉 600克
• 盐 11克
• 白砂糖 60克
• 鲜酵母 18克
• 奶粉 18克
• 牛奶 60克
• 全蛋液 85g
• 冰水 250克
• 黄油 50克
• 芝士 6片
• 沙拉酱 随意
• 肉松 随意

芝士肉松咸吐司🍞咸香可口的做法步骤

步骤 1

除黄油、肉松、芝士外，所有材料放入搅拌桶，搅拌成粗膜状态，再加入软化黄油，打出传说中的手套膜； 这么热的天室温即可，发酵成2倍大，大约1小时左右；

步骤 2

平分成6个小面团，滚圆，盖保鲜膜静置20分钟；

步骤 3

擀成椭圆形卷成卷，盖保鲜膜静置20分钟；

步骤 4

再擀成椭圆形，涂上沙拉酱，铺上肉松，卷成卷；

步骤 5

👆

步骤 6

保持湿度，二发至9分满；

步骤 7

发酵完成铺上芝士；（芝士片是我突发奇想铺的，主要因为买的太多了🤣需要消耗，不喜欢可以不铺，换成芝士碎也行）

步骤 8

送入烤箱下层，180度，40分钟，（各家烤箱烤箱不同，酌情调整）10分钟后加盖锡纸。

步骤 9

成品我说好吃不算，反正昨天做的，今天某人就干掉了一个。没想到意外铺的芝士片敲好吃👍虽然出炉后热胀冷缩吧芝士变得皱皱巴巴的，但是味道是真的好❗️

步骤 10

冷却后可以切片保存。

菜谱创建时间：2021-07-20 00:59:20