腱子肉切块（一斤腱子肉平均切两块即可），放入冷水中，加入葱段、姜片，焯水，煮10分钟捞出洗净。（减肥期间尽量不放料酒哦）
将焯水过后的牛腱子戳孔。
准备调料：4个八角，4片生姜，3个辣椒，一小把花椒，一根葱切段，7颗冰糖。
将腱子肉放入电饭锅中，倒入一大勺老抽，半勺生抽。
倒入刚才准备好的葱姜等调料，倒入两勺黄豆酱（平常个人吃饭喝汤的小汤勺），放入少许的盐，些许鸡精。
开煮。
电饭锅自动煮了2个小时，香味扑鼻。如果不着急吃的，为了更入味，不要着急捞出，将腱子肉放在锅中浸泡几个小时，放凉。