米饭放进电饭煲开启煮粥模式(或者高压锅10分钟),将白菜切碎
皮蛋儿二只,切丁
瘦肉肉切丁
姜、葱末爆香,下入瘦肉炒至发白。
加入皮蛋、白菜,炒至断生。加入生抽、鸡精、蚝油调味。
将炒至好的肉肉菜菜倒入粥中,煮粥模式继续咕噜3分钟(或高压锅压5分钟),加入香油、花椒油,开锅即成~~~
1.需加花椒油,丰富味道的层次感。 2.高压锅需开小火,防止过多水汽喷出~~~