排骨放入水中浸泡30分钟,清洗干净捞出沥干水分
蒜末放入碗中,浇入热油
加入盐、糖、生抽、耗油搅拌均匀
倒入排骨中,加入淀粉抓匀腌制1小时
盆底铺上南瓜片(或者香芋片)
放上腌制好的排骨
放入锅中大火水开上气后蒸15分钟
取出撒上葱花即可。