西安黑暗料理卤汁凉粉

作者： 海大将的小厨房

其实并不黑暗，做法很简单

用料

• 熟鸡蛋 1
• 松花蛋 1
• 馍 1
• 生鸡蛋 1个
• 小香粉 少许
• 盐 少许
• 芥末油 1滴
• 芝麻酱 1勺
• 食醋 2勺
• 土豆淀粉 2勺
• 凉粉 1块

西安黑暗料理卤汁凉粉的做法步骤

步骤 1

最近又做了就把步骤都拍了出来

步骤 2

烧一锅水 加盐 加小香粉（没有可用椒面代替）

步骤 3

勾厚芡后 打入蛋花

步骤 4

如图上

步骤 5

1 芝麻酱温水泄开，稀一点 2 醋加水，稀释 （可稍微加点糖）

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步骤 6

步骤 6

馍掰碗里浇上一层卤

步骤 7

再加一层凉粉，放上鸡蛋和变蛋 再浇上一层卤汁 ，这层多 三勺芝麻酱，两勺醋 ，一勺盐，一勺油泼辣子 ，一滴芥末油 开吃！（顺着碗边吃 吃一口拌一口，不能整碗搅拌 ）

菜谱创建时间：2021-07-19 00:34:47