罗勒可乐炖蛋【铸铁锅食谱】

作者： 费费费奥娜

我是特别喜欢吃煮鸡蛋的人，怎么吃都吃不够，今天是突发奇想做的菜谱，调味也比较简单，就是可乐+耗油+生抽，味道出乎意料的好，用铸铁锅来煮和炖鸡蛋也都非常有趣，值得尝试。

用料

• 常温鸡蛋 7个
• 可乐 150ml
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 罗勒叶 4～5片
• 白芝麻 少许

罗勒可乐炖蛋【铸铁锅食谱】的做法步骤

步骤 1

配料全家福

步骤 2

首先来煮鸡蛋，把冷藏的鸡蛋提前半小时从冰箱取出回温，放入铸铁锅盖上锅盖，加冷水没过后开中小火，开火时计时15分钟。鸡蛋煮好是全熟的状态。

步骤 3

鸡蛋煮好后倒入冰水中更容易剥掉蛋壳。

步骤 4

铸铁锅中加入花生油烧热，放入剥掉壳的鸡蛋。

步骤 5

加可乐没过鸡蛋。

步骤 6

加蚝油和生抽，中火煮至沸腾，慢慢收掉汤汁。

步骤 7

罗勒切细丝，关火后放入锅中，加少许白芝麻点缀即可。

步骤 8

很下饭呐！

罗勒可乐炖蛋【铸铁锅食谱】的小贴士

『小贴士』： ①铸铁锅是黑珐琅，所以煮蛋后记得烘干之后涂一层花生油再用，这样可以避免粘锅。 ②罗勒叶很关键，它有特殊的香味，会和可乐一起呈现出独特风味。如果没有，用香葱点缀一下也不是不可以。

菜谱创建时间：2021-07-18 17:09:32